Entrada:
Podes reemplazar las entradas habituales por bastones de verdura, dips de zanahoria o remolacha, aderezos a base de queso untable descremado saborizado con hierbas, garbanzos crocantes, hummus, pinches de queso + tomate + albahaca.
También podes sumar fiambres magras como lomito horneado, jamón natural o pastron.
Al momento de preparar tus comidas:
– Selecciona carnes magras, como peceto, pescado, pollo.
– Retira la grasa visible y la piel de las aves antes de cocinarlas
– Utiliza las verduras como guarniciones y para decorar los platos. Realiza ensaladas con verduras de estación y de variedad de colores para que sean más gustosas y atractivas.
Algunas ideas de preparaciones son Vitel toné light (desgrasando bien el peceto, utilizando crema y mayonesa light), pechugas de pollo rellenas. Si vas a cocinar a la parrilla podes hacer carnes magras como vacio o incluso pollo.
Condimentos:
Intenta reducir el aporte de sal para condimentar y preferí otros condimentos como pimienta, ají molido, tomillo, romero, ajo en polvo, etc., dependiendo del alimento.
Si condimentas bien una preparación, mejoras su sabor en un 100%. Por eso te dejamos algunos aderezos diferentes
– Jugo de naranja + aceite de oliva + mostaza + ajo + miel
– Aceite de oliva + vinagre + curry + sésamo + maní (para verdura amarga como
rucula o radicheta)
– Aceite de girasol + aceto + azúcar + aceite de sésamo (para verduras tibias)
– Salsa de soja + vinagre + aceite + azúcar
– Yogur + pepino + ajo + oliva
– Mayonesa light + yogur + cilantro + ajo (mixear todo)
Bebidas alcohólicas
Intentá dejar el alcohol solo para el brindis. Podes hacer jugos caseros, limonadas, colocar dentro de una jarra con agua rodajas de frutas (limón, naranja y pomelo) y adicionar edulcorante.
Otra estrategia es hacer licuados de fruta para acompañar la mesa dulce del brindis. Te aseguro que todos van a querer un vaso.
DATO IMPORTANTE!! Al día siguiente, intenta no comer las sobras del día anterior (freezar las sobras) y volve a tu rutina habitual de alimentación y ejercicio.
Lic. Alejandra Grela
Licenciada en Nutrición
MP 2785
